CHIPS DE BATATA-DOCE

Adoro batata-doce, em chips é uma outra forma gostosa de consumi-la. Muito fácil de fazer. Confiram.

CHIPS DE BATATA-DOCE

Ingredientes:

4 batatas-doces, de preferência de casca vermelha

óleo para fritar

sal grosso moído

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas-doces e, com um cortador de legumes bem afiado, corte lascas bem finas, sem tirar a casca. Frite aos poucos em óleo quente, até dourarem por igual (não deixe escurecer demais, apenas doure ligeiramente).

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. Polvilhe com sal grosso ou sal comum e sirva quente.

Dica: Não fatie as batatas muito antes de fritá-las, pois elas escurecem rapidamente.