quarta-feira, setembro 19, 2012

Sorbet de Framboesa


Pena que a framboesa seja tão cara, mas vai aí a receita.


Sorbet de framboesa


Ingredientes:
500g de framboesa
500ml de calda de açúcar
suco de 4 limões

Modo de Preparo:
Bata as framboesas em um liqüidificador com metade da calda de açúcar até ficar com uma consistência cremosa, acrescente o restante da calda e o suco dos limões. Coloque a mistura no freezer até atingir o ponto de neve, retire e bata em um liqüidificador, coloque no freezer até que congele.

Calda de açúcar
Ingredientes:
1kg de açúcar
1 litro de água

Modo de Preparo:
Em uma panela leve o açúcar e a água ao fogo até que ferva, abaixe o fogo até que as bolhas cubram toda a superfície e deixe cozinhando por 15min, retire do fogo e deixe esfriar.

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