Torta de Carne Moída com Acelga

Esta receita aprendi no Sesi. Muito boa. Confira!!!

TORTA DE CARNE MOÍDA COM ACELGA

Ingredientes Massa:

3  ovos inteiros

1 ½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

Recheio:

1 colher (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de cebola picada

3 dentes de alho

200g de carne moída

1 tomate maduro

1 prato fundo de acelga cortada em cubos

3 colheres (sopa) de salsa/cebolinha

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Massa:

Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento em pó.

Bata os ovos no liquidificador e junte o óleo, o leite e o sal e bata novamente.

Coloque em um recipiente maior e misture a farinha peneirada com o fermento, mexendo delicadamente.

Recheio:

Refogue a cebola e o alho no óleo e junte a carne moída e deixe cozinhar.

Coloque os demais ingredientes: tomate, acelga, salsa/cebolinha, sal e deixe por mais 3 minutos, deixe esfriar em uma peneira para escorrer todo excesso de líquido e utilize.

Montagem:

Coloque em uma forma retangular média, metade da massa, o recheio e finalize com o restante da massa.

Asse em forno médio por 45 minutos.

Rend.: 8 porções

Dicas:   Substitua acelga por escarola, espinafre, brócolis ou repolho.

Para quem é vegetariano pode substituir a carne moída por proteína de soja.

Também pode ser colocado qualquer outro recheio de sua preferência.