Músculo com pinhão

Esta receita é do programa da Ana Maria Braga (o Mais Você), que hoje completa 13 anos. Parabéns pra ela, que sempre anima nossas manhãs. Que a Ana Maria, junto com o Louro José continue cada vez mais brilhando e fazendo sucesso!!!

Músculo Com Pinhão

Ingredientes

- 2 kg de músculo de boi pedaços grandes

- 8 colheres (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa)de shoyo

- 1 pitada de açúcar

- 1 colher (sopa) de alho amassado

- 1 cebola picada

- 4 folhas de louro

- 2 tabletes de caldo de carne

- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto

- Alecrim a gosto

- 1 1/2 litro de água para o cozimento

- Sal a gosto

- 1 copo (americano) de vinho branco seco

- 500 g pinhão cozido

- Cheiro-verde para polvilhar

 

Modo de Preparo

Na panela de pressão, coloque o azeite e doure os pedaços de

músculo com o shoyo e a pitada de açúcar.

Junte o alho, a cebola, as folhas de louro, os tabletes de caldo

de carne, a pimenta dedo-de-moça e o alecrim.

Misture bem.

Cubra com a água e deixe na pressão por mais ou menos 40 min.

Tire a pressão da panela, deixe apurar o caldo e coloque o

vinho.

Misture os pinhões cozidos. Finalize polvilhando com

cheiro-verde.