quarta-feira, outubro 31, 2012

Salada oriental de macarrão com brócolis

Neste calor só dá vontade de comer coisas leves. Veja que sugestão bacana!!!


 

SALADA ORIENTAL DE MACARRÃO COM BRÓCOLIS




Esta é uma salada de macarrão versátil, que tem um toque diferente por causa do pimentão vermelho e do brócolis. É perfeita para um lanche ou um piquenique. Você pode aumentar a receita facilmente para alimentar um grupo maior de pessoas.
  
Pronto em 4 horas
Serve: 8 pessoas


Ingredientes

500 g de macarrão de sua escolha
2 xícaras de brócolis cortado em floretes
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de cebola roxa cortada em cubos
1 xícara de ervilhas tortas
240 ml de molho para salada (estilo oriental)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de gengibre fresco picado (opcional)
1 colher (sopa) de alho picado (opcional)
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1/2 colher (sopa) de sementes de gergelim

Modo de preparo


Escalde o brócolis em água fervente por 3 a 5 minutos e adicione as ervilhas tortas no minuto final. Retire da água.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e transfira para uma tigela grande.
Misture o macarrão com o molho. Adicione o brócolis, o pimentão vermelho, a cebola roxa, a ervilha torta, o gengibre e o alho. Mexa para que o molho cubra o macarrão completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve à geladeira por várias horas ou por uma noite. Ao servir, regue com óleo de gergelim e salpique sementes de gergelim.



Nenhum comentário:

Postar um comentário