Arroz doce da mamãe

Esta receita me faz voltar no túnel do tempo e lembrar a minha mãe fazendo esta delícia!!

ARROZ DOCE DA MAMÃE

Ingredientes 1 xícara e ¼ de arroz 1 litro e meio de água 1 litro de leite Canela em pó e em pau 2 xícaras (chá) de açúcar   2 ovos bem batidos Modo de Fazer Depois de o arroz ser escolhido e lavado, deixe-o cozinhar em um litro e meio de água fervendo em fogo brando. Quando secar a água, junte o leite e o açúcar e 1 pedaço de canela em pau. Quando estiver bem cremoso, junte as gemas bem batidas ou os dois ovos inteiros bem batidos, aos pouquinhos e vá mexendo até misturar tudo muito bem. Despeje em uma travessa,  polvilhando com canela em pó. Deixe esfriar e leve para gelar. Dica: Se desejar, pode substituir o leite e o açúcar por 1 lata de leite condensado.