sexta-feira, dezembro 28, 2012

Sorvete de Pitanga

Esta receita é especialmente pra quem tem o pé dessa frutinha de sabor único, doce e azeda ao mesmo tempo. Deliciosa, como tantas outras frutas brasileiras.



SORVETE DE PITANGA


Ingredientes:
1 copo de calda de pitanga
1/2 copo de açúcar
1 folha de gelatina
2 copos de água quente

Modo de preparo:
Machuque as pitangas em um pouco de água. Quando obtiver 1 copo de calda de pitanga, junte 1/2 copo de açúcar, a folha de gelatina dissolvida em 2 copos de água quente e o suco de pitanga. Leve ao congelador. Quando estiver parcialmente congelado, retire do congelador e bata novamente.


Dica: A gelatina pode ser substituída por 2 claras batidas   em neve.

Fonte: Cláudia Cozinha

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