AMBROSIA DE MARACUJÁ
Ingredientes
2
xícaras (chá) de açúcar (320g)
4
xícaras (chá) de leite (800 ml)
1
vidro de leite de coco (200ml)
6
ovos (cerca de 360g)
½
xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (100ml)
Coco
ralado, levemente tostado, para decorar
Modo de Preparo
Bata
os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
Leve
ao fogo numa panela de 3 litros (durante a fervura a mistura cresce e espuma),
mexendo de vez em quando, até talhar.
Pare
de mexer, reduza o fogo e deixe apurar até obter uma calda espessa.
Depois
de fria, coloque em compoteira, polvilhe o coco ralado e sirva gelado.
Rend.
Cerca de 10 porções.
Fonte:
União (Seleção das Melhores Receitas)
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