quinta-feira, março 21, 2013

Pudim de Ricota

Esta receita aprendi com minha mãe e eu adoooooro! Uma sobremesa leve e suave, muito saborosa. Experimente!



PUDIM DE RICOTA




Ingredientes
1 embalagem de ricota
1 lata de leite condensado
2 latas da mesma medida de leite
3 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
Uvas passas a gosto

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador (menos a uva passa); acrescente as uvas passas,  misture as claras delicadamente e coloque em forma untada só com manteiga. Leve ao forno pré aquecido, temperatura média, até ficar com consistência firme.

Dica: Você pode substituir as uvas passas por damascos picados ou outra fruta seca ou se desejar pode colocar um pouco de cada fruta.

Se desejar pode fazer uma calda de damascos para colocar por cima ou goiabada dissolvida com um pouco de água.
Ficará mais saboroso, só que mais calórico.





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