Bolo econômico de chocolate

Este bolo aprendi no Sesi há alguns anos atrás, muito prático e delicioso, e o que é melhor, de baixo custo. Tem também receita de calda e cobertura, pra quem prefere mais úmido e docinho. Muito bom pra tomar com um cafezinho ou um chá, neste friozinho.

BOLO ECONÔMICO DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Acrescente a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar e bata novamente,(eu prefiro colocar os ingredientes secos numa vasilha e misturar os líquidos, até a massa ficar homogênea). Por último, acrescente o fermento.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.

Leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 min.

Dica1: Fonte de energia para a hora do café, ou do lanche.

Fonte: Sesi - Alimente-se bem

Obs.: Quando faço este bolo eu coloco ½ xícara (chá) de achocolatado e ½ xícara (chá) de chocolate em pó, ou cacau.

Dessa forma fica menos doce.

Também há quem prefira mais doce, é só colocar uma calda (tem uma receita abaixo) ou um brigadeiro mole.

Calda de Chocolate

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de  açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de fazer

Coloque os ingredientes da calda numa panela de fundo grosso e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não grudar e nem empelotar. Retire do fogo e espere esfriar, e coloque sobre o bolo.

(Também há quem goste quente, então faça como preferir).

Cobertura
2 colheres (sopa) de manteiga 
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.