Ceviche de salmão

Esta receita é um pouco diferente dos outros ceviches, muito interessante. Tem também o vídeo com o Chef Sergio Nave, que ensina o passo a passo e mostra o corte correto do peixe. Hummm fiquei com água na boca!

CEVICHE DE SALMÃO

Ingredientes

200g de file de salmão

1 ½ xícara (chá) de suco de laranja-lima

1 xícara (chá) de suco de limão siciliano

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de  azeite

Dill a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Torradas para acompanhar

Tomates cereja, alcaparras e azeitonas

Modo de Preparo

Limpar e fatiar o salmão, colocar num bol e acrescentar os temperos.

Levar à geladeira por 1 ½ hora.

Servir acompanhado por torradas.

Fonte: Chef Sergio Nave (Vida Melhor)