Adorei esta receita, pois não vai óleo na fritura, uma opção bem leve para quem deseja emagrecer e ainda se alimentar com muitos nutrientes. Confira a receita!

BERINJELA DELÍCIA

Ingredientes

3 berinjelas

6 Fatia (s) de queijo fresco ou minas

12 Fatia (s) de tomate

1 Punhado (s) de queijo parmesão light (opcional)

folhas de manjericão

Modo de Preparo

Corte as berinjelas no sentido do comprimento;

Numa frigideira antiaderente, frite-as com pingos de água ate ficarem macias. Reserve.

Distribua as berinjelas numa assadeira, coloque o queijo fresco, os tomates, o punhadinho de parmesão e por ultimo as folhas de manjericão.

Leve a gratinar e esta pronta esta delicia!

Fonte: http://www.dietadukanreceitas.com.br