Bolinho de abobrinha

Esta receita aprendi há mais de 20 anos. Faz parte do meu caderno de receitas, onde várias amigas me ensinaram suas receitas.  Agradeço muito a elas por isso.Irei postar aos poucos pra vocês.

BOLINHO DE ABOBRINHA

Ingredientes

1 abobrinha italiana tamanho médio (se for pequena utilize 2 abobrinhas)

1 ovo

Sal a gosto

Cebola ralada 

Cheiro-verde a gosto 

Farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Ralar a abobrinha no ralador de queijo. Acrescente o ovo, o sal, a cebola, o cheiro-verde.

Acrescente a farinha aos poucos, até dar consistência, meio mole.

Coloque o fermento e misture novamente.

Frite em óleo quente, às colheradas.

Fica uma delícia!

Dicas:  Quem não puder com frituras, poderá assar os bolinhos. Coloque em uma forma untada e coloque colheradas na forma e leve para assar em fogo médio, até dourar.

Pra quem tem intolerância ao glúten, pode colocar um pouco de maisena e um pouco de farinha de aveia no lugar da farinha de trigo.