Bolinhas de atum (sem glúten)

Olha só que dica bacana de aperitivo para quem não pode consumir glúten. 

BOLINHAS DE ATUM (Sem glúten)   Ingredientes

4 xícaras ( chá ) de batatas cozidas e amassadas;  1 lata pequena de atum;  1/2 colher ( sopa ) de cebola ralada;  Use como tempero, salsa picadinha, pimenta do reino, noz-moscada e sal a gosto;  3 ovos; Modo de Preparo Junte as batatas, o atum, a cebola e os temperos e amasse bem. Acrescente as gemas e as claras em neve e misture bem. Enrole bolinhas e frite em óleo quente. Autor: Acelbra-sp