Sanduíche Saudável

Com o calor que está fazendo, dá vontade de comer refeições mais leves. Olha só a sugestão do Sesi. Com este lanche  dá pra se alimentar de forma saudável e fica melhor ainda acompanhado de um suco de frutas ou uma bela limonada com muito gelo!!!

SANDUÍCHE SAUDÁVEL

Ingredientes

500g de peito de frango sem osso

1 colher (café) nivelada de sal

2 unidades médias de cenoura ralada

1 unidade de tomate firme em cubos pequenos

1 pacote de pão integral de forma light

½ pé de alface

Pasta de queijo:

200g de ricota fresca

2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas

1 colher (sopa) de molho inglês

50g de uvas passas picadas

1 colher (café) nivelada de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango em água e sal. Deixe esfriar e desfie.

Para a pasta de queijo: misture bem todos os ingredientes.

Monte os sanduíches seguindo a ordem: pão – pasta de queijo – frango desfiado – tomate – cenoura ralada – alface – pão.

Rend.: 10 porções

Dica: Varie o tipo de pão (sírio, ciabatta, aveia, etc.)

         Substitua  a alface por rúcula, agrião, escarola, etc.

Fonte: Sesi (Sabor na Medida Certa) Nutrição e Culinária para Hipertensos