Inhame sofisticado

Mais uma receita para incluir no cardápio, aproveitando os benefícios deste tubérculo. Bom apetite!

INHAME SOFISTICADO

Ingredientes

250g de inhame

3 tomates pequenos

2 pimentões

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de orégano

Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe os inhames inteiros em água e sal.

Corte-os em rodelas e arrume numa assadeira untada com óleo.

Coloque uma camada de inhame, depois o molho feito com os tomates, os condimentos e os pimentões.

Coloque outra camada de inhame e termine com o molho.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Rendimento: 5 porções (85g cada porção)

Valor calórico da porção: 83 calorias

Fonte: Diga não ao desperdício

Secretaria de Agricultura e Abastecimento