MOELA DE FRANGO COM MANDIOQUINHA
Ingredientes
400g de moela de frango
limpa
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
120g de bacon
1 maço de salsinha
2 tabletes de caldo de
galinha
300g de madioquinha
1 colher (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
Deixe a moela de molho em
água e vinagre.
Frite o bacon e misture a
cebola e o alho. Junte o caldo de galinha dissolvido em um litro de água, as
moelas escorridas e cozinhe até ficar macia.
Junte a mandioquinha
picada e acabe de cozinhar.
Desligue o fogo e
acrescente a salsinha picada.
Rendimento: 6 porções de
125g cada
Valor calórico da porção:
265,4 cal
Fonte:
As quatro estações da alimentação (Secretaria de Agricultura e Abastecimento)
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