Rosbife de Filé Mignon com Molho de Agrião

Uma receita super especial pra você, com um molho saboroso e nutritivo. Tudo de melhor pra você e sua família!

ROSBIFE DE FILÉ MIGNON COM MOLHO DE AGRIÃO

O agrião é rico em magnésio, cálcio, ferro e também em vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina A. É excelente para a digestão e perfeito para ser consumido com carnes! Confira a receita de hoje e saboreie esse prato cheio de saúde!

Como fazer o rosbife

Ingredientes

- 1 peça de filé mignon
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta preta (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Limpe o filé e tempere com sal, alho e pimenta. Regue com o azeite de oliva e esfregue o tempero por toda a carne.

Deixe marinando durante 20 minutos enquanto o forno preaquece em potência máxima. Leve ao forno alto em uma forma grande, durante 25 minutos.

Como fazer o molho de agrião

Ingredientes

- 300ml de leite
- 350g de creme de leite fresco ou nata 
- 1 cebola pequena picada
- 1 maço de agrião (somente as folhas)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite fresco, o leite e a cebola picada para ferver, até reduzir a 1/3. Destaque e lave as folhas do agrião, adicionando ao molho, deixando somente até murchar.

Leve a mistura a um liquidificador até que fique homogênea.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Chef Premium