Pudim de Batata-doce e Biomassa

Um doce super nutritivo e delicioso! Muito fácil de fazer. 

PUDIM DE BATATA-DOCE E BIOMASSA

Ingredientes

· 2 xíc. (chá) de purê de batata-doce 
· 1/2 xíc. (chá) de adoçante em pó culinário 
· 1/2 xíc. (chá) de biomassa de banana verde em temperatura ambiente 
· 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
· 1 col. (sopa) de óleo de coco 
· 1 col. (café) de extrato de baunilha 
· 3 ovos orgânicos 
· Raspas de 1 limão pequeno

 

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma para pudim com óleo de coco e em fogo baixo, leve a mistura em banho-maria por 40 minutos ou até que esteja totalmente assado.

Deixe esfriar, retire da forma e leve à geladeira.

Fonte: M de Mulher

Dica: Você pode substituir o adoçante por igual quantidade de açúcar orgânico.