Brócolis com couve flor ao molho branco funcional

Super saudável, fácil de fazer e ajuda a manter a dieta. Vale a pena experimentar!

BRÓCOLIS COM COUVE FLOR AO MOLHO BRANCO FUNCIONAL

 

Ingredientes:

·         1 xícara de couve flor picado

·         1 xícara de brócolis picado

 

Molho funcional:

·         Azeite

·         1 cebola picada

·         1 dente de alho picado

·         1 colher de sopa biomassa de banana verde quente

·         2 colheres de sopa de tofu cream

·         ½ xícara leite de amêndoas

·         Cheiro verde a gosto

·         Sal a gosto

·         Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

Cozinhe brócolis e couve flor no vapor por cerca de 8 minutos e coloque em água com gelo por mais 5 minutos. 

Para preparar o molho, refogue a cebola e o alho no azeite e adicione a biomassa, o tofu cream e o leite de amêndoas, misturando até ficar na consistência do molho branco convencional. 

Finalize o molho com cheiro verde, sal e pimenta do reino. Misture o molho quente nos legumes e sirva.

Fonte: Bolsa de Mulher

Nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia