Macarrão com frango ao estilo grego

Uma refeição leve, saudável e fácil de preparar.

MACARRÃO COM FRANGO AO ESTILO GREGO

Ingredientes

·        500 g de macarrão - qualquer tipo de formato pequeno

·        1 colher (sopa) de azeite

·        2 dentes de alho, amassados

·        1 / 2 cebola roxa, picada

·        450 g de filé de peito de frango sem osso e sem pele - em cubos

·        400 g de corações de alcachofra em lata, escorridos e picados

·        1 tomate grande, picado

·        100 g de queijo feta

·        1 punhado de salsa fresca picada

·        2 colheres (sopa) de suco de limão

·        2 colheres (chá) de orégano seco

·        Sal e pimenta do reino a gosto

·        2 limões, cortados em rodelas

Modo de preparo

1.  Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem; escorra.

2.  Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola no azeite por 2 minutos, em fogo médio-alto. Junte o frango. Cozinhe por aproximadamente 5 a 6 minutos,ou até que o frango esteja cozido. Mexa a panela de vez em quando.

3.  Abaixe o fogo para médio-baixo, e adicione os corações de alcachofra, o tomate, o queijo feta, a salsa, o suco de limão, o orégano e o macarrão cozido. Mantenha a panela no fogo para que todos os ingredientes fiquem aquecidos, o que pode levar de 2 a 3 minutos.

4.  Retire do fogo, tempere a gosto com sal e pimenta, e enfeite com rodelas de limão.

Serve: 6 

Fonte: Allrecipes