Salada de Tofu

Estou de dieta, então estou à procura de receitas mais leves e saudáveis. Tofu é um pouco sem graça, mas desta forma ela fica mais temperada e mais saborosa. Vale a pena experimentar.

SALADA DE TOFU 

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de tofu em cubos grandes

4 colheres (sopa) de suco puro de limão

1 colher (sopa) de gergelim preto

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho esmagado

1 e ½ xícara (chá) de cogumelos frescos em fatias

¼ de xícara (chá) de nozes picadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Folhas de rúcula e agrião para acompanhar

Modo de Preparo

Regue o tofu com o suco de limão, passe pelas sementes de gergelim e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e os cogumelos por 3 minutos.

Retire e, quando esfriar, misture delicadamente com as nozes e o tofu.

Tempere com sal, pimenta e sirva acompanhada de folhas de rúcula e agrião.

Fonte: Revista – “Alimentos que Regulam a Tireóide”